▲歐堡利亞酒店集團(tuán)第六屆崗位技能大賽開幕式春寒料峭的三月轉(zhuǎn)眼就要結(jié)束，人間最美不過的四月垂將而至。為全面實(shí)施人才興企、提質(zhì)增效的發(fā)展戰(zhàn)略，充分發(fā)揮崗位技能大賽在知識型、技能型、創(chuàng)新型的高素質(zhì)員工隊(duì)伍建設(shè)進(jìn)程中的引領(lǐng)示范作用，切實(shí)為歐堡利亞酒店事業(yè)高質(zhì)量、跨越式發(fā)展提供強(qiáng)有力的技能支撐和人才保障，2024年3月29日，“歐堡利亞酒店集團(tuán)第六屆崗位技能大賽”開幕式在歐堡利亞大酒店隆重舉行，歐堡利亞酒店集團(tuán)總經(jīng)理鄧棟、副總經(jīng)理胡也華、戴婷婷、總經(jīng)理助理李利、孫青春、戴翔，各單位及相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)同志、各比賽項(xiàng)目評委及參賽選手、觀摩人員共計(jì)328人蒞臨了本次大賽現(xiàn)場，134名參賽選手現(xiàn)場秀絕活、激烈角逐8個比賽項(xiàng)目的51個獎項(xiàng)，12家參賽單位爭奪“優(yōu)秀組織獎”、“最佳組織獎”的4個獎項(xiàng)。▲歐堡利亞酒店集團(tuán)總經(jīng)理鄧棟在開幕式上致辭9時38分，歐堡利亞酒店集團(tuán)總經(jīng)理鄧棟在大賽開幕式上發(fā)表了熱情洋溢的致辭。鄧總指出，國以才立、業(yè)以才興，企業(yè)之間的競爭很大程度上就是人才的競爭。隨著社會的不斷發(fā)展和快速進(jìn)步，具有較強(qiáng)動手能力的技能人才直接關(guān)乎到每一家酒店的產(chǎn)品質(zhì)量、工作效率和經(jīng)濟(jì)效益。歐堡利亞酒店集團(tuán)始終高度重視技能人才的培養(yǎng)，技能大賽就是培養(yǎng)和發(fā)現(xiàn)技能人才的有效途徑之一，也是廣大員工切磋技藝、交流學(xué)習(xí)、取長補(bǔ)短、彰顯才能的一個重要平臺，是對參賽選手日常訓(xùn)練的一次檢閱，更是歐堡利亞酒店人奮發(fā)向上、拼搏進(jìn)取、敢為人先、勇爭一流的精神風(fēng)貌的一種展示。為積極準(zhǔn)備此次大賽，各參賽單位廣泛發(fā)動、認(rèn)真組織，堅(jiān)持培訓(xùn)，表現(xiàn)出了極大的參與熱情；廣大參賽選手充分利用一切可以利用的時間，學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，重效果，以賽促練，體現(xiàn)出了強(qiáng)烈的爭先意識。為真正將本屆崗位技能大賽辦成富有成效的一次賽事，鄧總著重強(qiáng)調(diào)了四點(diǎn)要求：一、希望技能大賽作為一項(xiàng)綜合性、系統(tǒng)性、長期性、基礎(chǔ)性的工作堅(jiān)持下去，充分發(fā)揮大賽的引領(lǐng)作用，將技能提升與經(jīng)營管理有機(jī)結(jié)合起來；二、希望各位參賽選手要嚴(yán)格遵循比賽規(guī)則，以飽滿的熱情、昂揚(yáng)的斗志、良好的競技風(fēng)貌，充分展示職業(yè)技能，賽出能力、賽出水平、賽出風(fēng)格；三、希望各位大賽評委要認(rèn)真地履行職責(zé)，嚴(yán)格按照比賽項(xiàng)目的評分標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)事求是、客觀公正地為參賽選手評分，確保比賽公平、公正、公開；四、希望全體工作人員要忠于職守、熱情服務(wù)、周密安排，切實(shí)為參賽選手能取得理想的成績，營造緊張活潑、嚴(yán)格溫馨、萬無一失的競賽氛圍。
第六屆崗位技能大賽設(shè)有客房服務(wù)（分為A、B兩組）、餐廳服務(wù)（分為A、B兩組）、前廳服務(wù)（分為A、B兩組）、熱菜制作、冷菜制作、精細(xì)刀工、保安實(shí)操、工程維修共計(jì)8個比賽項(xiàng)目，經(jīng)過參賽單位學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)、組織培訓(xùn)、強(qiáng)化練習(xí)、層層選拔、提前預(yù)賽，參賽選手充分利用一切可以利用的業(yè)余時間，盡管日常工作后有些許勞累，卻依然無怨無悔地苦練崗位技能、用心奮力備賽。在主持人宣布第六屆崗位技能大賽開始后，身穿職業(yè)裝、佩戴評委證的大賽評委偕同身著工作裝、別著參賽牌的參賽選手，精神抖擻、笑容滿面地邁著鏗鏘有力、整齊劃一的步伐走向各比賽區(qū)。
▲前廳服務(wù)比賽現(xiàn)場（A組、B組）前廳服務(wù)參賽選手通過12分鐘的情景模擬，自然嫻熟地完成了接受預(yù)訂、辦理入住、結(jié)賬退房、抽題答題的考核環(huán)節(jié)，流利清晰的語言表達(dá)、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的操作流程、優(yōu)質(zhì)高效的接待水平、靈活敏捷的應(yīng)變能力、盡善盡美的對客服務(wù)，讓大賽評委和觀摩人員領(lǐng)略到前廳部被堪稱為整個酒店神經(jīng)中樞的關(guān)鍵所在。
餐廳服務(wù)參賽選手面帶微笑、步履輕盈、全神貫注、有條不紊，一舉一動間迸發(fā)出規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)雅、自信，輕輕一拋、準(zhǔn)確無誤地將臺布十字居中地鋪在餐桌上，又從主人位開始拉椅定位，麻利地將碗、碟、盤、勺、筷架、筷子、三套杯等一整套光潔的餐具依序擺開，整個桌面呈現(xiàn)出層次分明、中心對稱的擺臺造型；擺放好餐具后，參賽選手旋即拿起了一塊平淡無奇的餐巾，竟能折出多種花型，頓時使擺放整齊美觀的餐具增添了藝術(shù)美感。
客房服務(wù)參賽選手甩單動作特別瀟灑，雙手抓住床單的兩角，只聽“嘩”的一聲，床單向床頭飛出，隨即往下一按，一手平伸一撫，一手輕抬床墊，撫床單的手再做成手刀往床底下一砍，床單的一角就坦蕩如砥地壓在床墊下，有條不紊、一氣呵成的動作頻繁劃出了一道道優(yōu)美的弧線，床腳呈現(xiàn)出一個標(biāo)準(zhǔn)的90度，四周緊密無褶皺，3分鐘內(nèi)鋪就了一張張舒適、整潔、美觀的床；創(chuàng)意新穎、實(shí)用性強(qiáng)、藝術(shù)感好的一件件夜床作品凸顯了客房服務(wù)參賽選手對賓客的感動式服務(wù)、個性化關(guān)懷，這是充分體現(xiàn)一個酒店細(xì)節(jié)服務(wù)的很好途徑。
一顆慧心調(diào)美味，兩只巧手做佳肴。熱菜制作、冷菜制作、精細(xì)刀工的參賽選手各展其能，精益求精，紛紛拿出看家的本領(lǐng)、亮出練就的絕活，成排灶臺上不時翻起火紅的浪花，嫻熟的刀法刻畫出美妙絢麗的山水畫卷，貌似很平常不過的每一道熱菜、每一盤冷菜、每一個刀法卻蘊(yùn)含著細(xì)致入微、精雕細(xì)琢、至真至誠，用靈巧的雙手和完美的創(chuàng)意展示出琳瑯滿目的美味佳肴，用色、香、味、形一應(yīng)俱全征服了賽場的所有人，更為美食愛好者帶來了一場視覺與味蕾的盛宴！
一聽到比賽開始的口令，保安技能的參賽選手如疾風(fēng)閃電般飛馳在賽場上，時間就是金錢、時間就是生命，遇到危急時刻，快一步或許就可以多救一個人、多挽回一些損失，無論寒冬與炎夏，也正因?yàn)橛辛怂麄兊母冻觯瑲W堡利亞酒店才有了安全的保障！
能工巧匠，藏龍臥虎，工程維修的參賽選手演繹了“萬能”的技藝，認(rèn)真對待每一項(xiàng)比賽科目，每一道工序、每一個細(xì)節(jié)都力求做到完美，充分展現(xiàn)了各自的技術(shù)特點(diǎn)，達(dá)到了共同提升的目的。
▲8個比賽項(xiàng)目評委們在認(rèn)真評判本屆崗位技能大賽的8個比賽項(xiàng)目評委們認(rèn)真履行職責(zé)，嚴(yán)格遵循比賽項(xiàng)目的評分標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)事求是、客觀公正地為每一位參賽選手評分，為本屆大賽營造了公開、透明、公平、公正的良好氛圍。▲歐堡利亞酒店集團(tuán)總經(jīng)理鄧棟為獲得“最佳組織獎”、“優(yōu)秀組織獎”的4家參賽單位頒獎▲歐堡利亞酒店集團(tuán)總經(jīng)理鄧棟為獲得“金牌技術(shù)能手”的11位參賽選手頒獎▲歐堡利亞酒店集團(tuán)副總經(jīng)理胡也華、戴婷婷為獲得“銀牌技術(shù)能手”的7位參賽選手頒獎▲歐堡利亞酒店集團(tuán)總經(jīng)理助理李利、孫青春、戴翔為獲得“銀牌技術(shù)能手”的9位參賽選手頒獎▲歐堡利亞宴會中心總經(jīng)理夏春蘭、北辰酒店副店長朱麗麗、濱海格林東方酒店副店長王月華、濱海江南明灶代理店長楊風(fēng)為獲得“銅牌技術(shù)能手”的10位參賽選手頒獎▲濱海格林豪泰酒店店長孫進(jìn)霞、建湖格林東方酒店店長張華、建湖格美酒店店長陳強(qiáng)、建湖格雅酒店副店長吳小靜為獲得“銅牌技術(shù)能手”的8位參賽選手頒獎▲歐堡利亞格林豪泰酒店店長周蘭婷、建湖江南明灶店長謝晨、建湖格菲酒店副店長吳鳳蘭為獲得“銅牌技術(shù)能手”的6位參賽選手頒獎學(xué)業(yè)務(wù)練本領(lǐng)強(qiáng)素質(zhì)，爭當(dāng)技術(shù)能手；靠技能賽水平展風(fēng)采，賡續(xù)工匠精神。經(jīng)過緊張激烈的角逐比拼后，134位參賽選手中有51人獲得了8個參賽項(xiàng)目的“銅牌技術(shù)能手”、“銀牌技術(shù)能手”、“金牌技術(shù)能手”的榮譽(yù)稱號，歐堡利亞大酒店摘取了“最佳組織獎”，歐堡利亞宴會中心、歐堡利亞北辰酒店、歐堡利亞建湖江南明灶均榮膺了“優(yōu)秀組織獎”，并在歡快、喜悅的音樂中舉行了現(xiàn)場頒獎儀式。
▲歐堡利亞酒店集團(tuán)第六屆崗位技能大賽開幕式技能比武育人才，匠心筑夢向未來。歷時420分鐘的第六屆崗位技能大賽雖然圓滿地降下了帷幕，但每一次技能大賽都不是終點(diǎn)，而是一次新的起航，歐堡利亞酒店人要賡續(xù)用奮斗、激情、匠心提升自身業(yè)務(wù)技能水平、增強(qiáng)酒店整體服務(wù)質(zhì)量，再掀比、學(xué)、趕、幫、超的新高潮，向每一位賓客提供更精益求精的服務(wù)，讓客人無論走到歐堡利亞酒店的哪一個區(qū)域，都能體驗(yàn)始終如一的高品質(zhì)，盡享殷切貼心的關(guān)懷，切實(shí)增強(qiáng)歐堡利亞酒店在日臻激烈的市場競爭中軟實(shí)力！
